随着我国正规蔬菜市场的建立和发展，农业和种植业结构和产品供销机制发生很大的变化。“菜篮子”工程建设中的重要组成部分蔬菜生产，而蔬菜生产中大棚蔬菜占有重要地位。其中大棚温度变化对作物种植的影响不容忽视，合理选择好作物品种，更合理利用大棚！

大棚蔬菜从温室覆盖材料分为玻璃温室与塑料温室

从规模上分为单栋温室与连栋温室

从屋面上分为双屋面、拱形屋面、屋面三种

一般大棚内的地温一般以定植喜温作物的前后的4月中、下旬的土壤增温效果最大，可比露地高3~8度，最高可达10度以上，夏秋季因有作物遮光，棚内外土温基本相等或棚内温度稍低于露地1~3度，秋冬季节则棚内地温有略高于露地2~3度。一般蔬菜大棚内温度变化如下：

（1）白天大棚中部偏高，北部偏低；夜间大棚中部略高，南北两侧偏低。

（2）在放风时，放风口附近温度较低，中部较高。

（3）在没有作物时地面附近温度较高，在有作物时，上层温度较高，地面温度较低。

一般选择春茬早熟品种多为黄瓜、番茄、青椒、茄子。一般早春用温室育苗，大棚定植，一般果菜可比露地提早上市20~40天。

秋季一般选择黄瓜、青椒、番茄、菜豆，一般定植及采收与春茬早熟栽培相同，采收期直到10月末。